रातो बन्दा स्वास्थ्यका लागि लाभदायक

साउन ३० – स्वादमा मात्र नभई पोषणतत्वले भरिपूर्ण रातो बन्दा (Red cabbage) स्वास्थ्यका दृष्टिले निकै लाभदायक मानिन्छ। साधारण हरियो बन्दाको तुलनामा रातो बन्दामा अझ बढी एन्टिअक्सिडेन्ट, भिटामिन र खनिज पाइने भएकाले यसलाई नियमित खान सिफारिस गरिन्छ।

स्वास्थ्य विज्ञहरूका अनुसार रातो बन्दामा पाइने फ्लाभोनोइड्स, एनथोसायानिन्स र भिटामिन C ले शरीरका कोषहरूलाई नोक्सानबाट जोगाउने मात्र होइन, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई पनि बलियो बनाउँछ।

यसमा रहेका एन्टिअक्सिडेन्टले केही प्रकारका क्यान्सरको जोखिम घटाउन, मुटु सम्बन्धी रोगको सम्भावना कम गर्न तथा रक्तसञ्चार सुधार गर्न मद्दत गर्ने अध्ययनहरूमा देखिएको छ। साथै, फाइबरको राम्रो स्रोत भएकाले यसले पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्ने र कब्जियतको समस्या कम गर्ने गर्छ।

भिटामिन K, क्याल्सियम र म्याग्नेसियमले हड्डी मजबुत बनाउन सहयोग पुर्‍याउने रातो बन्दा तौल घटाउने डाइटमा पनि उपयोगी मानिन्छ। साथै, भिटामिन A र C सहितका एन्टिअक्सिडेन्टहरूले छालालाई चम्किलो बनाउने र कपाल झर्ने समस्या घटाउने फाइदा पुर्‍याउँछन्।

विशेषज्ञहरूका अनुसार रातो बन्दालाई सलाद, हल्का भुटेर, जुस वा अचारको रूपमा सेवन गर्न सकिन्छ। तर, एलर्जी वा आन्द्रा सम्बन्धी समस्या भएकाहरूले चिकित्सकको सल्लाह अनुसार मात्र सेवन गर्नु उपयुक्त हुन्छ।