• चैत्र ११, २०८१
  • No Comment
  • 95

तिलको अचार: स्वादिष्ट परिकारका साथै स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक

काठमाडौं। नेपाली परम्परागत भोजनमा अचारको विशेष स्थान छ। तीमध्ये एक पौष्टिक र स्वादिष्ट विकल्प हो— तिलको अचार। कालो वा सेतो तिल, टमाटर, लसुन, अदुवा, खुर्सानी, नुन, र तोरीको तेलको मिश्रणबाट तयार गरिने यो अचार न केवल स्वादमा उत्तम हुन्छ, तर स्वास्थ्यका दृष्टिले पनि लाभदायक मानिन्छ।

तिलमा भरपूर मात्रामा प्रोटिन, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, जिंक, तथा एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ। यसका कारण तिलको अचारले मुटु स्वस्थ राख्न, हड्डी मजबुत बनाउन, र पाचन प्रणाली सुधार गर्न मद्दत गर्छ। भात, ढिडो, वा रोटीका साथ यसको स्वाद झन् उत्कृष्ट लाग्छ।

तिलको अचार खानुका फाइदा:

हड्डी बलियो बनाउँछ: तिलमा क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, र जिंक प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले हड्डी बलियो बनाउँछ।
मुटु स्वस्थ राख्छ: यसमा पाइने हेल्दी फ्याट र एन्टिअक्सिडेन्टले रक्तचाप सन्तुलन राख्न मद्दत गर्छ।
पाचन प्रणाली सुधार गर्छ: तिलमा फाइबरको मात्रा अधिक हुने भएकाले यसले कब्जियत हटाउन र पाचन प्रक्रिया सुधार गर्न मद्दत गर्छ।
छालालाई चम्किलो बनाउँछ: यसमा हुने भिटामिन E र एन्टिअक्सिडेन्टले छालालाई स्वस्थ र चम्किलो बनाउँछ।
रोग प्रतिरोधी क्षमता बढाउँछ: तिलमा पाइने मिनरल्स र भिटामिनले शरीरको रोगसँग लड्ने क्षमता वृद्धि गर्छ।

यसरी बनाउनुहाेस

तिल सेक्ने: सुख्खा तावामा मध्यम आँचमा हल्का खैरो हुने गरी तिल सेक्ने।

मसला सेक्ने: तिल सेकिएको तावामै लसुन, अदुवा, र सुख्खा खुर्सानीलाई हल्का ब्राउन हुने गरी सेक्ने।

टमाटर पकाउने: अर्को प्यानमा तोरीको तेल तताई टमाटर नरम हुने गरी पकाउने। ✔ पिस्ने: मिक्सर वा सिलौटोमा तिल, लसुन, अदुवा, खुर्सानी, पकाइएको टमाटर, धनियाँ पाउडर, जिरा पाउडर, नुन, र कागतीको रस राखेर राम्रोसँग पिस्ने।

अचार तयार! स्वाद मिलाएर आवश्यक परे नुन वा कागती थप्ने।

स्वादिष्ट र स्वास्थ्यका लागि लाभदायक तिलको अचार आजै बनाएर स्वाद लिनुहोस्!

 

सम्बन्धित खबर

अफगानिस्तानका तीन क्रिकेट खेलाडीको पाकिस्तानको आक्रमणमा मृत्यु

अफगानिस्तानका तीन क्रिकेट खेलाडीको पाकिस्तानको आक्रमणमा मृत्यु

काठमाडौं, २०८२ कार्तिक १ — पाकिस्तानको आक्रमणमा अफगानिस्तानका तीन क्रिकेट खेलाडीको मृत्यु भएको छ। अफगानिस्तान क्रिकेट बोर्ड (एसीबी) का अनुसार पक्तिका…
विहान छिट्टै उठ्न सक्दैन ? यी सरल तरिका अपनाउनुहोस्

विहान छिट्टै उठ्न सक्दैन ? यी सरल तरिका अपनाउनुहोस्

एजेन्सी । विहान सबेरै उठ्न नसक्नु आजकल धेरैको साझा समस्या बनेको छ । बिहान उठेर विभिन्न काम गर्ने योजना बनाए पनि…
प्रहरी दिवसको अवसरमा एनआरएनए अध्यक्ष श्रेष्ठ सम्मानित

प्रहरी दिवसको अवसरमा एनआरएनए अध्यक्ष श्रेष्ठ सम्मानित

काठमाडौं, ३१ असोज । नेपाल प्रहरीले स्थापना दिवसको अवसरमा गैरआवासीय नेपाली संघ (एनआरएनए) अन्तरराष्ट्रिय समन्वय परिषद्का अध्यक्ष महेश कुमार श्रेष्ठलाई सम्मान…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *