दिनहुँ गोलभेँडा खानुका फाइदा: शरीर र दिमाग दुवैका लागि उपयोगी

काठमाडौं — शरीर र दिमागलाई स्वस्थ राख्न प्रकृतिले उपलब्ध गराएका फलफूल र तरकारीमध्ये गोलभेँडा (टमाटर) पनि एक महत्वपूर्ण खाद्यपदार्थ हो। पुरातन आयुर्वेदिक तथा ग्रीक ग्रन्थदेखि आधुनिक चिकित्सा विज्ञानसम्म गोलभेँडाका पोषण तथा औषधीय गुणबारे उल्लेख गरिएको पाइन्छ।

वैज्ञानिक अनुसन्धानहरूले फलफूल, तरकारी, मसला, दूध–दहीजस्ता प्राकृतिक खानेकुरामा शरीरका लागि आवश्यक भिटामिन, मिनरल्स र अन्य पोषक तत्व प्रशस्त मात्रामा पाइने पुष्टि गरिसकेका छन्। यिनै कारण गोलभेँडालाई पनि स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक तरकारीको श्रेणीमा राखिन्छ।

गोलभेँडामा पाइने पोषक तत्व

गोलभेँडामा भिटामिन ए, भिटामिन सी र भिटामिन के राम्रो मात्रामा पाइन्छ। यसका साथै पोटासियम, म्याग्नेसियम, फस्फोरस, कपर र नियासिनजस्ता पोषक तत्वहरू पनि यसमा समावेश छन्। गोलभेँडामा सोडियम, कोलेस्ट्रोल र क्यालोरीको मात्रा कम हुने भएकाले स्वास्थ्यप्रति सचेत व्यक्तिका लागि यो उपयोगी मानिन्छ।

गोलभेँडा खानुका मुख्य फाइदा

तौल घटाउन सहयोगी
गोलभेँडामा फाइबरको मात्रा राम्रो हुने भएकाले पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ। सलाद, सुप वा जुसका रूपमा गोलभेँडाको सेवनले तौल नियन्त्रणमा सहयोग पुग्ने विज्ञहरूको भनाइ छ।

आँखाका लागि फाइदाजनक
गोलभेँडामा पाइने भिटामिन सी तथा अन्य भिटामिन–मिनरल्सले आँखाको स्वास्थ्य जोगाउन मद्दत गर्छ। नियमित सेवनले आँखालाई स्वस्थ राख्न सहयोग पुर्‍याउने विश्वास गरिन्छ।

रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो बनाउने
कोभिड–१९ पछि मानिसहरू रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउने खानाप्रति सचेत भएका छन्। गोलभेँडामा भिटामिन सी, एन्टिअक्सिडेन्ट, लाइकोपीन र बिटा क्यारोटिनजस्ता तत्वहरू पाइने भएकाले यसले शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई मजबुत बनाउन मद्दत गर्छ। साथै, रुघाखोकी र फ्लूजस्ता सामान्य संक्रमणबाट बच्न पनि सहयोग पुग्ने बताइन्छ।

स्वास्थ्य विज्ञहरूका अनुसार, सन्तुलित आहारको हिस्सा बनाएर दैनिक रूपमा गोलभेँडाको सेवन गर्नाले समग्र स्वास्थ्यमा सकारात्मक प्रभाव पर्न सक्छ।